VIETNAM CULINAIRE 11 JOURS

Jour 1 : Arrivée à Hanoi. Visite de la ville

Jour 2 : Cours de cuisine à Hanoi – Visite de Hanoi

Jour 3 : Ha Noi - Ha Long

Jour 4 : Ha Long - Hanoi - vol du soir vers Hue

Jour 5 : Cours de cuisine à Hue – Visite de Hue

Jour 6 : Hue. Visite de la ville – Da Nang – Hoi An

Jour 7 : Cours de cuisine à Hoi An – Visite de Hoi An

Jour 8 : Hoi An – village des légumes de Tra Que – Da Nang – envol vers Saigon

Jour 9 : Cours de cuisine à Sai Gon – Visite de Saigon

Jour 10 : Saigon – Ben Tre – Can Tho

Jour 11 : Can Tho – Saigon -Départ

VIETNAM CULINAIRE 11 JOURS

Jour 1 : Arrivée à Hanoi. Visite de la ville
Arrivée et accueil à l’aéroport de Hanoi. Transfert à l’hôtel. La chambre est à votre disposition à partir de 13h30. Promenade en cyclo- pousse (1h00), visite de la pagode Ngoc Son au bord du lac Hoan Kiem. 
Repas libres.  Nuit à l’hôtel.

Jour 2 : Cours de cuisine à Hanoi – Visite de Hanoi
Visite de la ville de Hanoi : mausolée d’Ho Chi Minh (à l’extérieur), maison sur pilotis, pagode du pilier unique. Puis, partez à la découverte de la cuisine vietnamienne! Avant tout, une balade au marché pour bien choisir les ingrédients. Eveillez vos papilles à la réalisation de quelques plats traditionnels. Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins. Dans l’après-midi, visite de la ville de Hanoi : le Temple de la Littérature, “Première Université du Vietnam” et le Musée d’Ethnographie (fermé tous les lundis). 
Dîner libre.  Nuit à l’hôtel.

Jour 3 : Ha Noi - Ha Long
Le matin, route vers Halong (3h30). Embarquez pour une croisière sur la mythique baie d’Halong à bord d’une belle jonque traditionnelle. Les repas de midi et du soir seront pris sur la jonque. 
Au menu : fruits de mer de la baie. 
Nuit à bord de la jonque traditionelle en bois non privatisée (cabine privatisée avec la salle de bain).

Jour 4 : Ha Long - Hanoi - vol du soir vers Hue
Au lever du soleil, profitez des belles couleurs de la baie. Vous pourrez vous rafraichir lors d’un bain matinal (selon la saison). En fin de matinée, retour à Hanoi en empruntant la route qui traverse les grandes étendues de rizières du delta du fleuve Rouge. Arrêt en route pour la visite de la pagode But Thap – le plus beau et le plus grand temple bouddhiste du Vietnam, au cœur des rizières. Transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour le vol vers Hue (1h10). Accueil et transfert à l’hôtel. Repas libres. Nuit à l’hôtel.

Jour 5 : Cours de cuisine à Hue – Visite de Hue
Partez à la découverte de la cuisine raffinée de Hue. Un chef vous aidera à réaliser quelques plats traditionnels. Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins. Après-midi consacrée à la visite de la Cité Impériale et d’une maison jardin typique des environs. 
Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Jour 6 : Hue. Visite de la ville – Da Nang – Hoi An
En route pour la visite de la pagode Thien Mu, suivie d’une balade en bateau sur la rivière des Parfums jusqu’au Mausolée Minh Mang. Déjeuner libre. Route vers Danang (3h) par le col des nuages avec son superbe panorama sur la baie. Plusieurs arrêts sont prévus en route dont un à la plage de Lang Cô. Arrivée à Hoi An en fin de journée. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Jour 7 : Cours de cuisine à Hoi An – Visite de Hoi An
Au petit matin, promenez vous dans le marché de Hoi An à l’occasion de votre prochain cours de cuisine. Découvrez une multitude de variétés de fruits, de légumes, d’herbes, de viandes et de poissons qui sont vendus sur le marché. Le chef vous initiera à l’association des épices. Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins. L’après-midi, visite du petit village de Hoi An classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons traditionnelles chinoises, vieilles de plus de deux siècles, le pont japonais, le temple chinois et la maison de Tan Ky. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Jour 8 : Hoi An – village des légumes de Tra Que – Da Nang – envol vers Saigon
Promenade à vélo pour la visite du village de légumes de Tra Que (situé à 5kms – 20 minutes de Hoi An). Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Cette matinée est consacrée à découvrir la vie des cultivateurs et à vous initier à leurs techniques. Au programme, bêchage et cueillette des légumes. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village : le «Tam Huu». Assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques. Retour à Hoi An au milieu de l’après-midi. Transfert ensuite à l’aéroport de Da Nang pour le vol vers Saigon (1h10). Accueil et transfert à l’hôtel. 
Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Jour 9 : Cours de cuisine à Sai Gon – Visite de Saigon
Après les traditionnelles courses au marché, cours de cuisine et dégustation. L’après-midi, vous visitez les principaux sites historiques de la ville: le quartier de Cholon avec son marché et la pagode de la dame céleste, l’ancien superbe bureau de poste colonial de Saigon, la cathédrale Notre-Dame et le marché Ben Thanh. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Jour 10 : Saigon – Ben Tre – Can Tho
Route vers Ben Tre (2h), pour croisière à bord d’un sampan où vous observerez les diverses activités quotidiennes des habitants. Vous assisterez à la fabrication de brique, et à la production du sel. Continuation vers les criques de Cai Son et Nhon Thanh où les familles locales se sont spécialisées dans la confection de nattes. Dégustation des fruits de saison. Poursuivez votre découverte des environs à vélo à travers rizières et cultures potagères. 
Déjeuner chez l’habitant. 
Dans l’après-midi, embarquez à bord d’une barque à rames pour la crique de Cai Coi où vous visiterez la récolte du riz. Dans l’après-midi, départ pour Can Tho (3h). Dîner libre. Nuit l’hôtel.

Jour 11 : Can Tho – Saigon -Départ
Le matin, balade en barque à moteur sur le canal de Cai Nong pour visiter le marché flottant de Cai Rang- le plus grand marché flottant du Delta du Mékong. Puis continuation sur les petits canaux pour la visite des artisanats locaux. Retour à Saigon (4h) et transfert direct à l’aéroport de Saigon pour votre vol de départ du Vietnam. Repas libres.